Igen jól látjátok, pár hónapja immár Szegeden is elérhetővé vált egy különleges ízélmény. Nemrégiben az egyik barátom beszélt rá, hogy mindenképp írjak arról a helyről, ahol egyedülálló módon fondüket is megkóstolhatunk. Érdekes, hogy rövid keresésem eredményeként egyelőre a Tisza partján csak a Smooth étlapján található meg ez a kissé furcsa nevű étel. Nos, bevallom eddig fondüszűz voltam, úgyhogy már csak a kíváncsiság miatt is ki kellett próbálnom!
De mi is az a fondü? Egész biztos vagyok benne, hogy sokan nem tudják pontosan, így egy kis ismertetővel kezdeném. A fondü a Svájcban élő franciáktól származik, ami különböző fajta sajtok egymásba olvasztásának szinonimája. A francia fondre szóból ered, aminek jelentése olvadni. Egyébként az első fondü már több mint 300 éves lenne. A sajt a fondü legelterjedtebb formája, ám az ötvenes évek óta a névhasználat általánossá vált, így szinte minden étket fondünek neveznek, ahol egyfajta ételt forró folyadékba mártanak. Így bizony a forró csokiba mártott gyümölcsök is fondünek minősülnek.
A kis kitérő után térjünk vissza az Oskola utcába. Ugyanis itt a Belvárosi-híd lábánál lehetőségünk van kipróbálni az olvasztott sajtokat(vagy bármit amit olvasztani lehet.)
Az esti órákban tértünk be, kettecskén, így is számoltunk a kajával. A hely első ránézésre nem túl nagy, némileg korlátozottak az ülőhelyek. Mi is csak fent az emeleten tudtunk helyet foglalni. Ám nem bántam meg, mert sokkal hangulatosabb szerintem a magasban ülni. Ha már hangulat, azt kell mondjam, hogy tényleg kiváló. Hallottam, hogy jó az atmoszféra, de ha az ember elmereng a részletekben, akkor rájön, hogy az ördög tényleg a részletekben rejlik. Minden gondosan kidolgozott, a helyén van. Az étel/itallap változatos, ennek megfelelően a fondübár-kávézó berendezése is az. Igazi multikulti hely, nincs egy egységes irány, de mégis harmóniát kelt. Aki szereti a Sin Cityt és Frank Millert, annak kötelező benéznie, mert néhány képregényrészletet is felfedezhetünk a bejárat fölött. Amúgy a berendezés annyira egyedi, hogy állítólag szinte mindent külföldről szereztek be!
Ahogy leültünk a pincér máris kézségesen hozta az étlapot. Amíg válogattunk, pár lépés távolságból illedelmesen várt és csak a megfelelő pillanatban "támadt". Ez azért viszonylag ritka mostanság, úgyhogy abszolút pluszpont a személyzetnek. Gyorsan választottunk is, egy újdonságot az I LOVE SZEGED fondüt. Hamár Szeged blog, akkor maradjunk hűek ehhez, gondoltam én...Mellé egy igazi magyar kézműves sört is kértem, amit nem minden sarkon ihat az emberfia.
Bő tíz perc várakozás után meg is érkezett a menü. A körítés is igencsak egyedire sikerült, a sajtfondühöz köretnek szinte mindent megkaptunk az almától kezdve az uborkán át, a pirítósig. Fontos, hogy a fondünek folyamatosan melegnek kell maradnia, hiszen így nem keményedik meg. Erre a célra egy speciális tányért alakítottak ki, aminek aljában egy mécses világított (vagyis melegített.)
A fondüevésnek, mint utólag kiderült számomra, vannak "szigorú" etikettjei, amiket elsőre nem mindig sikerült betartanunk. Ilyen pl. hogy a bemártandó kenyeret nem szabad beleejteni az edénybe. Ha mégis sikerült, akkor meg kell hívnunk egy italra az asztaltársaság minden tagját, vagy ha hölgyről van szó, akkor csókot kell adnia a szomszédainak. (Még szerencse, hogy csak mi voltunk az asztalnál...) Az biztos, hogy a gasztronómiai élvezetek közepette jópár mókás pillanatot is sikerült átélni, de azért sikerült elfogyasztanunk a szegedi fondüt. Egyébként az étlapon kérhetünk nemcsak sajtból készült fondüket, szóval aki nem szereti a sajtot, az is kipróbálhatja ezt az ínyencséget. Nekem ízlett, jó választás volt, bár tény, hogy ebben nincs összehasonlítási alapom.
A fondük árai a minőségért és az élményért cserébe nem elrugaszkodottak, már nagyjából 800 Ft-tól találhatunk megfelelőt. Egy adag szerintem kb. két főre is elegendő. A sörrel, üdítővel együtt 1800 Ft körül fizettünk, ami még megfizethető kategória. Ugyan fondü bárként ismerhetjük sokan a Smooth-t, ám egy hangulatos kávézásra, sörözésre is kiválóan alkalmas a hely, a szegedi palettán üdítő színfoltként emlegethetjük. Ja és uraim, a mosdóba mindenképpen térjenek be, ha kell ha nem, mert igencsak kellemes látványban lehet részük a piszoár fölött. A női részlegről nincsenek információim, de ezek után bármit el tudok képzelni...
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
